Temukan manfaat kesehatan dari selai kacang

Selai kacang mungkin terlihat seperti makanan anak-anak, tetapi Anda tidak boleh menyerah pada pasta lezat yang menjadi lebih umum di meja Brasil ini. Krim ini mengandung dua zat yang mencegah kenaikan glukosa darah secara tiba-tiba: protein dan lemak "baik" (tak jenuh). Faktanya, Nurses 'Health Study menemukan bahwa wanita yang makan selai kacang setidaknya 5 kali seminggu 30% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes.

Anda mungkin pernah membaca sesuatu tentang diet selai kacang. Kegilaan? Mungkin tidak. Selain bergizi, itu memuaskan, berkat kombinasi yang sangat baik antara lemak bermanfaat dengan protein dan serat. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Purdue, AS, mengungkapkan bahwa mengonsumsi krim dapat menunda rasa lapar selama 2 jam lebih lama dibandingkan dengan camilan berkalori tinggi dan rendah serat.

Layaknya kacang, selai kacang juga melindungi jantung. Lemak bermanfaat yang dikandungnya membantu mengatur kolesterol - lagipula, itu adalah jenis lemak yang sama yang ditemukan dalam minyak zaitun. Satu studi menemukan bahwa diet yang sumber utama lemak tak jenuh tunggal adalah selai kacang memberikan pengurangan risiko penyakit jantung yang hampir sama dengan diet yang memperoleh lemak ini dari minyak zaitun.

Selai kacang kaya akan senyawa tumbuhan yang disebut sterol, salah satu zat utama yang telah terbukti melawan kolesterol. (Faktanya, sterol ditambahkan ke beberapa margarin penurun kolesterol.) Selain itu, ia memiliki 1 g serat per sendok makan. Tidak mungkin untuk mengumpulkan lebih banyak manfaat dalam makanan yang dapat dengan mudah dimakan dalam satu sendok makan.

Namun, perhatikan merek yang Anda beli. Banyak pemanis produk dengan sirup jagung atau gula - 1/2 sendok makan untuk setiap 2 sendok makan krim. Dan kami tidak mengerti alasannya, lagipula selai kacang itu enak meski tanpa gula. Merek alami dan organik umumnya tidak memiliki tambahan gula dan mengandung lebih sedikit natrium.

Bonus untuk kesehatan

Tingginya jumlah sterol yang terkandung dalam selai kacang tidak hanya membantu mengontrol kolesterol, tetapi juga melawan kanker usus besar, prostat, dan payudara. Ini juga merupakan sumber resveratrol yang kaya, senyawa antioksidan yang menyehatkan jantung yang terkenal dengan anggur merah. Merek krim alami mengandung lebih banyak resveratrol.

Makan krim kacang (atau kacang) beberapa kali seminggu adalah cara yang terbukti untuk menjaga tekanan darah Anda terkendali. Selain itu, bersama kenari dan almond, di antara makanan terkaya vitamin E, penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Benarkah selai kacang membantu regenerasi tulang? Ya, ini adalah salah satu sumber utama boron, mineral regenerasi tulang. Dan terakhir, menurut sebuah penelitian, makan selai kacang dan / atau kacang-kacangan dan almond setidaknya lima kali seminggu dapat membantu mengurangi risiko batu empedu.

Kiat Koki

Beberapa selai kacang alami harus disimpan di lemari es setelah dibuka (periksa kemasannya). Jika oli terlepas, tinggalkan gelas di luar lemari es sampai kembali ke suhu kamar dan aduk.Namun, sebagian besar merek Amerika dapat ditutup rapat dan disimpan di lemari atau dapur.

Menu ajaib

1. Makan wafel gandum utuh atau pancake dengan krim untuk sarapan pagi.

2. Siapkan sandwich selai kacang dan pisang di atas roti cokelat dan bawalah untuk makan siang ke kantor. Atau oleskan krim pada setengah pisang dan makanlah sebagai camilan.

3. Untuk camilan yang tidak membawa glukosa ke ketinggian, makanlah biskuit gandum atau roti pita gandum dengan selai kacang.

4. Untuk camilan yang lebih rendah GC dan akan menjauhkan Anda dari rasa lapar untuk waktu yang lama, makanlah potongan apel, seledri atau wortel dengan selai kacang.

5. Berani dan coba berbagai jenis krim kacang pada buah dan sayuran yang berbeda. Potongan buah pir dengan krim almond adalah kombinasi yang lezat.

Pengganti cerdas

Alih-alih agar-agar: oleskan selai kacang di atas roti gandum atau roti panggang. Anda akan mengonsumsi lebih banyak kalori, tetapi juga lebih banyak protein, yang akan mengenyangkan lebih lama, dan lebih sedikit gula.

Baca lebih lanjut tentang kesehatan di situs web.