Salad pasta gandum utuh untuk mencicipi dan menjaga pola makan

Mengikuti diet ketat bukanlah tugas yang mudah. Tetapi dengan sedikit kreativitas Anda bisa makan enak tanpa menyerah rasanya. Dengan resep salad pasta wholemeal ini, Anda akan menemukan pasangan yang cocok. Pisahkan semua bahan dan siapkan hidangan lezat ini hari ini!

Anna_Shepulova / iStock

Pasta gandum utuh dengan saus kacang dan ayam

Dalam hidangan ini, pasta gandum utuh memiliki rasa pedesaan yang melengkapi saus kacangnya. Tahu menghasilkan selai kacang dalam resep ini, membantu mengontrol kalori dan memberi saus konsistensi seperti beludru. Untuk menyiapkan versi vegetarian, ganti ayam dengan tahu berbumbu, panggang dan potong dadu. Jika Anda ingin menyiapkan salad terlebih dahulu, biarkan semuanya siap, tetapi campur dengan saus sebelum disajikan.

Neydtstock / iStock

Bahan

saus

  • 1/2 cangkir selai kacang, tanpa pemanis
  • 1/3 cangkir tahu ringan dengan konsistensi yang kuat
  • 1/4 cangkir kecap rendah natrium
  • 3 sendok makan jus lemon
  • 3 siung bawang putih yang dihancurkan
  • 2 sendok makan gula merah muda
  • 3/4 sendok teh cabai tumbuk

salad

  • 340 g pasta wholemeal pilihan Anda
  • 2 sendok teh minyak wijen panggang
  • 2 1/2 cangkir dada ayam tanpa kulit, masak dan suwir-suwir
  • 1 cangkir wortel parut (2 sampai 4 ukuran sedang)
  • 1 cangkir cabai merah cincang halus (1 kecil)
  • 3/4 cangkir parutan mentimun tanpa biji
  • 1/3 cangkir ketumbar segar cincang
  • 1/4 cangkir daun bawang cincang
  • 3 sendok makan kacang panggang tanpa garam cincang
  • Irisan lemon

Mode persiapan

  1. Dalam panci besar, rebus air dengan sedikit garam untuk memasak spageti.
  2. Untuk menyiapkan saus: Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Proses sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen, hentikan sekali atau dua kali untuk mengikis sisi mangkuk prosesor. Kemudian buku.
  3. Untuk menyiapkan salad: Masak pasta dalam air mendidih, aduk terus hingga  al dente  (6 hingga 9 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan). Kemudian tiriskan dan cuci dengan air dingin yang mengalir. Pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan minyak wijen dan aduk.
  4. Tambahkan ayam, wortel, dan paprika ke dalam pasta. Segera setelah itu, tuangkan saus ke atas salad dan aduk. Taburi dengan mentimun, ketumbar, daun bawang, dan kacang tanah. Sajikan dengan irisan lemon. Satu porsi sama dengan 1 1/4 cangkir.

Pilihan Intisari Pembaca

Salad taman pasta

Salad pasta adalah pilihan tepat untuk menghibur teman. Versi ini bahkan lebih baik dengan seluruh pasta dan banyak sayuran berwarna. Selain itu, mayones ringan yang dicampur dengan yogurt rendah lemak menghasilkan saus krim yang tidak terlalu berminyak dan kalori dibandingkan saus biasa; Anda juga bisa menyiapkan mayones di rumah jika mau. Tetapi jika Anda ingin membuat salad ini lebih besar, tambahkan tuna atau ayam matang.

teruslah membaca