9 resep kue coklat berbeda untuk keluar dari kesamaan

Chocólatras, bersatu! Kami telah memilih resep kue coklat terbaik bagi Anda untuk merasakan versi berbeda dari kesenangan ini tanpa sakit. Ini memiliki kue coklat dengan kelapa, dengan ricotta dan bahkan tanpa tepung. Selain itu, semua sangat mudah dilakukan. Kemudian, pisahkan bahan dan masukkan ke dalam adonan. Hubungi teman Anda dan bersiaplah untuk pujian!

Dan untuk menemani momen kenikmatan gastronomi ini, bagaimana dengan secangkir kopi? Lihat 21 cara berbeda untuk menyiapkan minuman yang tidak salah lagi ini.

Pilihan Intisari Pembaca

Kue coklat dan ricotta

Bahan

  • 140 g plum yang diadu
  • 150 ml air mendidih
  • 55 g mentega tawar pada suhu kamar
  • 140 g gula merah muda
  • 1 sendok teh ekstrak vanili murni
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 g tepung terigu putih dengan ragi
  • 100 g tepung terigu utuh dengan ragi
  • 1 sendok teh baking powder
  • 4 sendok makan bubuk kakao, ditambah sedikit taburan

Ricotta penutup

  • 250 g ricotta
  • ½ sendok teh ekstrak vanili murni
  • 1 sendok makan gula halus, atau sesuai selera, diayak

tashka2000 / iStock

Mode persiapan

1- Masukkan plum ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dan rendam selama 30 menit.

2 - Panaskan oven dengan suhu 180ºC. Olesi loyang bulat dengan lubang di tengah, diameter 20 cm dan kapasitas 900 ml.

3 - Kocok mentega sampai lembut dan ringan, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit. Dalam blender, kocok plum dengan air yang direndam sampai Anda mendapatkan puree yang homogen dan tambahkan ke dalam campuran mentega dan gula, dengan ekstrak vanili, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan telur satu per satu.

4 - Ayak putih, tepung terigu utuh, baking powder dan cocoa powder di atas campuran, termasuk dedak yang tersisa di ayakan. Masukkan bahan-bahan kering sampai tercampur rata, dengan konsistensi lembut, tambahkan sedikit air jika perlu. Pindahkan adonan ke dalam loyang, ratakan.

5 - Panggang selama sekitar 25 menit atau sampai matang, dengan permukaan sedikit retak dan keras saat disentuh. Biarkan kue di dalam loyang selama 10 menit, lalu taruh pisau di antara kue dan loyang untuk melonggarkannya dan membuka cetakannya di atas kisi agar dingin. (Kue dapat disimpan selama 3 hari dalam wadah kedap udara, sebelum ditambahkan lapisan gula.)

6 -Untuk menyiapkan topping, masukkan ricotta ke dalam saringan, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan ekstrak vanili dan gula icing, kocok hingga halus.

7 -Taruh kue di piring saji dan ratakan krim ricotta di atasnya dengan sendok. Gunakan pisau untuk sedikit mengecilkan krim ke samping. Masukkan sedikit bubuk kakao ke dalam saringan dan taburkan di atas lapisan gula. Sajikan segera.

Rachael Gorjestani / Unsplash

Kue coklat tanpa tepung

Bahan

  • 250 g cokelat hitam (60% atau 70%) potong-potong
  • 2 cangkir kacang hitam, masak, cuci bersih dan tiriskan
  • 4 telur besar dikocok sebentar
  • 1 cangkir gula
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • Gula bubuk untuk taburan
  • 4 cangkir raspberry segar yang sudah dicuci atau irisan stroberi atau irisan jeruk

martiapunts / iStock

Mode persiapan

1 - Panaskan oven sampai 180 ° C. Olesi loyang bundar berdiameter 23 cm dengan sedikit minyak. Lapisi bagian bawah dengan kertas roti atau kertas roti.

2 - Lelehkan cokelat dalam panci ganda, aduk terus. Airnya harus panas, tapi tidak mendidih.

3 - Giling kacang yang sudah dimasak dalam prosesor sampai menjadi bubur. Tambahkan telur, gula, ragi dan vanili. Proses hingga adonan homogen dan lembut, hentikan selalu untuk mengikis percikan adonan dari sisi wadah dan memasukkannya. Tambahkan cokelat dan aduk beberapa kali hingga adonan benar-benar homogen. Tuang adonan ke dalam loyang.

4 - Panggang hingga permukaannya lembut saat disentuh ringan - 35 hingga 45 menit. (Permukaan kue akan pecah-pecah.) Biarkan kue mendingin di dalam loyang di tempat yang lapang selama 5 menit. Buka cetakannya dan keluarkan kertasnya. Taburi dengan gula halus. Sajikan sedikit hangat atau pada suhu ruang, agar memiliki tekstur truffle, ditemani raspberry (atau buah lainnya).

teruslah membaca