Temukan sekali dan untuk semua mengapa teh itu baik

Teh adalah minuman non-alkohol paling populer di dunia dan salah satu sumber antioksidan alami paling kuat. Hitam, hijau atau putih, teh dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis . Dalam teh hitam, daunnya dihancurkan dan "difermentasi" di dalam enzim minuman itu sendiri; teh hijau dan putih tidak difermentasi. Daun terbaik dihilangkan dari pucuk termuda dan dari daun yang masih tertutup. Teh mengandung antioksidan yang termasuk dalam kelompok yang disebut flavonoid dan sangat kaya akan katekin, yang memberikan sebagian besar khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan.

Mengapa teh enak?

Antioksidan dalam teh menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung, stroke, dan kanker. Mereka tampaknya melindungi dari penyakit jantung dengan menunda pemecahan kolesterol "jahat", LDL, mencegah penggumpalan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Mereka yang minum 1 atau 2 cangkir teh sehari 46% lebih rendah risiko penyumbatan arteri. Antioksidan juga melindungi dari kerusakan DNA yang menyebabkan sel menjadi kanker. Dalam studi seluler, katekin penting yang disebut epigallocatechin gallate (EGCG) memblokir enzim yang diperlukan untuk pertumbuhan sel kanker. Meskipun teh hitam dapat menodai gigi, tanin dan fluorida dapat melindungi gigi berlubang.

Temukan juga manfaat teh chamomile yang luar biasa!

Tip enak

  • Untuk mendapatkan teh segar, belilah di toko dengan perputaran stok yang baik, dan beli hanya sejumlah yang dapat Anda konsumsi dalam sebulan.
  • Teh paling baik diawetkan jika disimpan dalam wadah kaca gelap kedap udara di tempat yang sejuk dan kering; mendinginkan atau membekukan dapat merusak rasanya. Lebih suka teh hijau daripada hitam jika Anda ingin lebih sedikit kafein.
  • Biarkan teh hitam meresap setidaknya selama 5 menit untuk menghilangkan katekin sebanyak mungkin. Minumlah sebaiknya di antara waktu makan, karena tanin mengganggu penyerapan zat besi dari makanan.
  • Saat merebus air untuk memasak biji-bijian, tambahkan sekantong teh hijau.

Sekarang setelah Anda tahu mengapa teh itu enak, cobalah segarkan diri Anda dengan es teh!