Hominy lembut yang sempurna untuk mengenang perayaan bulan Juni

Juga dikenal sebagai jagung putih atau munguzá canjica , canjica dijamin hadir di festival bulan Juni di seluruh Brasil. Tahun ini, karena pandemi COVID-19, kemungkinan besar kita tidak akan merayakan perayaan tercinta yang menandai bulan Juni dan Juli. Tapi, itu tidak berarti kita harus melakukannya tanpa kesenangan pesta ini, bukan? Pelajari bagaimana menyiapkan hominy yang lezat dan membunuh kerinduan akan perayaan bulan Juni!

Hominy lembut

Persiapan hominy sangat mudah. Yang ideal adalah membiarkan jagung terendam, melembutkan, dari satu hari ke hari berikutnya. Tapi, jika Anda lupa atau tidak punya waktu, tidak masalah. Rendam selama satu jam dan tambah waktu memasak di dalam panci presto.

Bahan:

1/2 kg jagung putih untuk bubur jagung

1 liter susu murni

1 kaleng susu kental manis

2 cangkir kelapa parut (sebaiknya segar)

1 gelas kecil santan (tidak perlu jika kelapa masih segar)

cengkeh dan batang kayu manis secukupnya

bubuk kayu manis untuk disajikan

Cara melakukan:

1. Rendam jagung hominy dalam air semalaman, atau setidaknya selama beberapa jam sebelum dimasak.

dua. Dalam panci presto, angkat bubur jagung ke api dengan air secukupnya untuk menutupi biji jagung. Tambahkan cengkeh dan penutup batang kayu manis dan masak selama 20 menit (jika jagung telah direndam semalaman) atau 30 hingga 40 menit, tergantung berapa lama ia telah direndam.

3. Jika jagung sudah empuk, keluarkan uapnya dan buka panci presto, tambahkan susu murni, susu kental manis, santan (jika menggunakan) dan kelapa parut.

4. Masak sedikit lebih lama sampai lembut. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu atau air, sampai konsistensi yang Anda inginkan.

5. Saat disajikan (panas atau dingin), taburi bubuk kayu manis.

Saran:

• Anda bisa mencampur kacang panggang dan kacang tanah dengan bubur jagung pada saat makan. Sangat lezat. Dan, jika mau, Anda bisa membuat bubur jagung tanpa kelapa.

• Jika Anda menyukai bumbu yang lebih aktif, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh ekstrak vanili atau esensi dan / atau sejumput pala.

Pelajari di sini cara membuat 20 resep makanan khas pesta Juni!