Kings Day: temukan sejarah dan tradisi festival ini

Dirayakan pada 6 Januari , Hari Raja adalah tradisi yang dibawa oleh Portugis ke Brasil. Ini adalah tanggal yang mengenang kedatangan tiga orang bijak ke tempat kelahiran Anak Yesus. Menurut catatan Alkitab, Balthazar, Melchior dan Gaspar, dipimpin oleh bintang penuntun, tiba di Betlehem sekitar 12 hari setelah kelahiran Yesus. Untuk mempersembahkannya, ketiganya mengambil mur, kemenyan dan emas; kekayaan kerajaan mereka. Untuk alasan ini, Kings Day terjadi pada hari ketika Gereja Katolik merayakan Hari Raya Epiphany of the Lord.

Tetapi Hari Raja tidak hanya dirayakan di Brasil, di banyak negara bagian Alkitab ini dikenang dengan cara yang sangat berbeda. Di Spanyol, misalnya, ada pesta besar Cavalcade of Kings melewati jalan-jalan kota besar, seperti Pamplona dan Madrid. Seperti di Argentina, saat itu juga anak-anak menerima kado Natal. Di Meksiko, anak-anak menulis surat meminta hadiah dari orang Majus. Di Brasil, sebaliknya, ada Folia de Reis di pedalaman kota; pesta yang memiliki jejak tradisi Portugis abad ke-18. Pada tanggal itu pun, menurut tradisi, saat itulah kita harus membongkar pohon natal dan menyimpan ornamen serta boksnya.

Folia de Reis

Folia de Reis adalah pesta yang berlangsung antara 25 Desember dan 6 Januari. Prosesi meninggalkan jalanan lebih awal, dengan para peserta dengan pakaian khas mereka, untuk membawa kabar baik tentang kelahiran Kristus. Untuk itu, mereka melalui jalan-jalan menyanyi dan memainkan lagu-lagu pujian untuk The Boy. Badut itu terus maju, tugasnya adalah membuka jalan bagi raja. Tapi, menurut tradisi, badut melambangkan orang yang mengalihkan perhatian para penjaga di istana Herodes - yang membunuh semua bayi yang baru lahir dengan tujuan membunuh Yesus. Selain itu, karakter berpakaian dalam warna pink, kuning dan biru, untuk mewakili Bunda Maria, dan putih dan merah, melambangkan Roh Kudus. Karena mereka berangkat pagi-pagi sekali, setiap rumah yang menerima raja untuk bernyanyi di sekitar boks menyiapkan makanan ringan untuk para peserta.

Kue Raja

Untuk lebih mempercantik Hari Raja, Kue Raja adalah bagian dari tradisi. Resepnya bervariasi menurut negaranya, tetapi di Brasil kuenya memiliki lapisan gula dan manisan buah. Selain itu, harus disiapkan bentuk bulat dengan lubang di tengahnya, sehingga saat dibongkar menyerupai mahkota. Di beberapa bagian dunia, orang bijak atau koin kecil ditempatkan di dalam massa. Tradisi mengatakan bahwa siapa pun yang menemukannya akan beruntung dan berlimpah sepanjang tahun. Ayo pergi ke resepnya!

Bahan

200 g mentega pada suhu kamar

4 butir telur

1 2/3 cangkir (terigu) tepung

1 ½ cangkir gula merah

1 cangkir almond

1 cangkir (teh) buah manisan

½ sendok makan baking powder

1 cangkir kismis hitam

¼ cangkir (teh) brendi

1 sendok teh kayu manis bubuk

Bagaimana mempersiapkan

Panaskan oven sampai 180 ° C (suhu sedang). Olesi loyang dengan lubang berdiameter 22 cm di tengahnya. Taburi dengan tepung, kocok hingga menyebar lalu buang kelebihannya. Di atas talenan, potong almond halus. Masukkan kismis ke dalam mangkuk, taburi dengan brendi dan biarkan meresap.

Lalu, saring tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan ragi, kayu manis dan almond cincang. Di dalam mangkuk pengaduk listrik, masukkan mentega dan kocok dengan sekop selama sekitar 2 menit, sampai menjadi krim. Kemudian tambahkan gula pasir dan kocok dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 10 menit, hingga membentuk krim mengembang. Di mangkuk lain, pecahkan telur satu per satu dan tambahkan ke krim, kocok dengan baik di antara setiap tambahan untuk dimasukkan. Tambahkan campuran kering secara bertahap dan kocok dengan setiap tambahan hanya untuk bercampur.

Dalam wadah, masukkan kismis melalui saringan dan simpan brendi. Tambahkan kismis ke adonan kue, tambahkan manisan buah-buahan dan aduk perlahan dengan spatula. Kemudian pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang, biarkan selama kurang lebih 35 menit. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin setidaknya selama 15 menit. Terakhir, buka cetakan dan olesi seluruh permukaan kue dengan brendi yang telah dipesan - kue hangat menyerap brendi dan lembab serta harum. Tunggu hingga kue dingin untuk dihias dengan lapisan gula dan manisan buah.

Oleh Thaís Garcez