Bagaimana mengatur pengeluaran pesta sedikit dan tanpa limbah

Merayakan dengan keluarga dan teman pada kencan khusus bisa melelahkan dan mahal jika Anda tidak merencanakan sebelumnya. Oleh karena itu, kami telah menyiapkan beberapa tips tentang cara menghitung, mempersiapkan, dan menghemat saat menyelenggarakan perayaan indah tanpa pemborosan.

Bagaimana cara mengadakan pesta yang sempurna?

Ada dua aturan dasar untuk pesta yang sukses: rencanakan sebelumnya dan jangan berlebihan. Berikut beberapa tip:

  • Jangan mengundang lebih banyak orang dari yang bisa ditampung ruang.
  • Tanyakan sebelumnya apakah tamu Anda vegetarian atau apakah mereka memiliki kebutuhan diet khusus, agar tidak ketahuan pada saat-saat terakhir. (Tamu yang sopan akan memberi Anda informasi ini, alih-alih muncul dan mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan apa yang Anda sajikan.) Jika Anda memiliki tamu yang tidak makan daging, cobalah membuat burger vegan yang lezat ini. Anda tidak bisa salah!
  • Rencanakan menu agar kaya akan kontras. Hindari pengulangan. Dianjurkan untuk memikirkan harmoni rasa dan tekstur hidangan.
  • Pilih resep yang telah diuji dan disetujui dan Anda tahu akan menarik bagi semua orang. Jangan gunakan acara tersebut untuk melakukan eksperimen kuliner, karena Anda berisiko harus memberikan alternatif lain di saat-saat terakhir, jika tidak berhasil.
  • Sajikan hidangan yang bisa Anda siapkan sebelumnya. Anda tidak ingin meninggalkan tamu Anda sendirian saat Anda berkeringat di atas kompor. Hindari hidangan yang membutuhkan perhatian di menit-menit terakhir.
  • Pastikan ada minuman untuk semua orang; jangan percaya bahwa semua tamu akan membawa minumannya sendiri. Biasanya, jaga agar anggur putih tetap dingin, biarkan anggur merah bernafas dan sajikan minuman non-alkohol sebagai alternatif, serta air.
  • Di atas segalanya, perhatikan para tamu. Membuat mereka betah dan nyaman sama pentingnya dengan makanan yang Anda sajikan.

Sekarang setelah saya merencanakan, bagaimana cara menyimpan dan menghindari pemborosan?

Jawabannya sederhana: ikuti aturan buffet! Dan menghindari sisa makanan dan limbah adalah cara terbaik untuk berhemat! Dan jika Anda tidak ingin melihat semua tamu mulai pergi pada waktu yang sama, jangan biarkan makanan atau minuman habis. Untungnya, ada aturan yang tak lekang oleh waktu untuk mencegah hal ini terjadi. Berikut dasar-dasarnya:

  • Canapés:   Hitung empat per orang untuk menemani minuman.
  • Makanan:   Hitung total sekitar 700 g per orang untuk hidangan utama tiga menu. Untuk makan malam atau makan siang, sajikan hidangan utama yang terdiri dari sekitar 200 g protein seperti daging atau ikan, 125-150 g karbohidrat seperti kentang, nasi atau pasta, dan 125-150 g sayuran lainnya sebagai lauk. Jika menyajikan pasta sebagai hidangan utama atau makanan pembuka yang penting, bekerjalah dengan dasar 100-125 g per orang.
  • Minuman:   Sebotol anggur 750 ml akan menampung enam gelas. Hitung berdasarkan 3 atau 4 gelas per orang untuk acara yang berlangsung selama 2 jam. Untuk minuman ringan, seperti jus jeruk, hitung sekitar 400 ml per orang.

Tip!!! Untuk menghemat uang, sajikan makanan dengan para tamu duduk, karena jumlahnya lebih mudah dihitung daripada katering.