Kentang tumbuk dalam 5 versi untuk Anda nikmati

Kentang tumbuk cocok dengan hidangan apa pun. Selain bisa dibilang suara bulat di antara anak-anak.

Anda dapat menggunakan kentang Inggris, ubi atau parsnip. Dan Anda juga bisa belajar sedikit tentang sejarah umbi ini yang diceritakan sendiri.

Untuk mendapatkan pure yang sangat ringan, selalu gunakan kentang panggang (tepung) dan juicer Anda sendiri. Blender dan pengolah makanan membuat bubur menjadi keras dan lengket. Berhati-hatilah saat memilih kentang.

Untuk tekstur yang lebih lembut, saat menumbuk kentang, gunakan susu atau cairan lain dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang ditunjukkan, campur sedikit demi sedikit dengan pengocok. Penggunaan susu panas (tetapi tidak mendidih) adalah pilihan terbaik.

Lihat di galeri di bawah ini cara menyiapkan 5 versi kentang tumbuk yang lezat:

WR36 / iStock

Kentang tumbuk dengan bacon

Untuk 4 porsi

Waktu persiapan: 10 menit

Memasak: 20 menit

Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur dalam wajan. Tambahkan 100 g bacon tanpa lemak potong dadu kecil dan 1 bawang merah kecil, potong tipis-tipis. Goreng hingga bawang bombay berwarna keemasan dan bacon renyah. Tambahkan 1 sendok teh timi segar cincang halus dan tetap hangat.

Sementara itu, kupas kentang 750 g, potong besar-besar. Masak dalam air asin mendidih selama 10 hingga 15 menit atau sampai kentang empuk. Tiriskan dan kukus sebentar dengan api kecil.

Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam 100 ml susu panas, tuangkan di atas kentang dan haluskan dengan garpu. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling dan tambahkan 2 daun bawang cincang halus. Sajikan dengan bacon dan keju parut (opsional).

Mindstyle / iStock

Kentang tumbuk dengan keju

Untuk 4 porsi

Waktu persiapan: 10 menit

Memasak: 30 menit

Kupas 750 g kentang dan potong besar-besar. Masak dalam air asin mendidih selama 10 hingga 15 menit atau sampai kentang empuk. Tiriskan, kukus sebentar, dengan api kecil, lalu lewatkan melalui juicer.

Panaskan 1 1⁄2 cangkir (125 ml) susu dan 1 sendok makan mentega, lalu tambahkan ke kentang. Campur 1 kuning telur. Bumbui dengan garam, lada hitam yang baru digiling dan pala yang baru diparut.

Pindahkan campuran kentang ke dalam wajan yang diolesi minyak, sebarkan. Potong menjadi irisan tipis 150 g keju mozzarella segar berbentuk bola dan tata di atas haluskan. Taburi dengan keju Parmesan parut (opsional). Panggang dengan suhu sedang hingga tinggi selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Jelena990 / iStock

Kentang Tumbuk Ringan

Untuk 4 porsi

Waktu persiapan: 15 menit

Memasak: 20 menit

Dalam panci, masukkan 1 1⁄2 cangkir (125 ml) susu, 1 lembar daun salam kering, dan 1 sejumput garam. Panaskan sampai mendidih, angkat dan biarkan meresap.

Kupas 1 kg kentang dan potong besar-besar. Tempatkan dalam panci dan tutupi dengan air mendidih. Masak selama 15 hingga 20 menit atau sampai kentang empuk. Tiriskan dengan baik dan masukkan kembali ke dalam panci.

Tuang susu di atas kentang (buang daun salam dulu) lalu haluskan hingga halus. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin dan garam serta lada hitam yang baru digiling. Sajikan panas.

Funwithfood / iStock

Haluskan ubi jalar dengan icing jeruk

Untuk 4 porsi

Waktu persiapan: 15 menit

Memasak: 45 menit

Panaskan oven sampai 220 ° C. Kupas dan potong 1 kg ubi jalar menjadi irisan tebal. Tempatkan dalam wajan dengan 6 siung bawang putih yang dipotong menjadi empat. Tambahkan 1⁄4 sendok teh garam dan air secukupnya untuk menutupi. Masak dengan api sedang selama 10 sampai 15 menit atau sampai kentang empuk.

Tiriskan dan biarkan mengukus beberapa saat, dengan api kecil. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin dan bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Uleni kentang dan sebarkan campuran dalam piring tahan oven yang sudah diolesi minyak.

Dalam panci, rebus 1 sendok makan minyak, 3 sendok makan tetes tebu (atau sirup maple) dan kulit jeruk halus dari 1 kulit jeruk. Tuang di atas ubi dan panggang selama 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Temukan manfaat ubi jalar.

teruslah membaca