Yodium: pahami pentingnya mineral ini bagi organisme

Meskipun tubuh hanya membutuhkan sedikit yodium, mineral ini sangat penting bagi kesehatan sehingga pada tahun 1920-an mereka memutuskan untuk menambahkannya ke garam meja. Pengenalan garam beryodium telah menghilangkan bentuk serius dari keterbelakangan mental yang dikenal sebagai kretinisme. Meskipun diakui pentingnya, bagaimanapun, sekitar 1,6 miliar orang di seluruh dunia masih menderita kekurangan yodium.

Bagaimana yodium bekerja dalam tubuh

Yodium, unik di antara mineral, hanya memiliki satu fungsi yang diketahui di dalam tubuh. Sangat penting bagi kelenjar tiroid untuk memproduksi tiroksin; hormon yang mengatur metabolisme di semua sel tubuh. Bagi wanita hamil, asupan yodium dapat mencegah beberapa jenis retardasi mental berkembangnya janin.

Ada beberapa bukti bahwa yodium yang berasal dari sumber organik mungkin efektif dalam mengurangi rasa sakit akibat penyakit payudara fibrokistik. Namun, pasien harus mendiskusikan jenis suplementasi ini dengan dokter mereka terlebih dahulu!

Bila asupannya mencukupi, tubuh mengandung sekitar 28 g mineral ini, 75% di antaranya disimpan di tiroid. Organ ini mengontrol keseluruhan metabolisme tubuh, yang menentukan seberapa cepat dan efisien kalori dibakar. Tiroid juga mengatur tumbuh kembang pada anak. Ini juga mempengaruhi fungsi saraf dan otot, pemecahan protein dan lemak, serta pertumbuhan kuku dan rambut.

Berapa banyak yang Anda butuhkan?

Di antara tanda-tanda pertama kekurangan yodium, yang jarang terlihat saat ini, adalah kelenjar tiroid yang membesar, lebih dikenal sebagai gondok. Kekurangan yodium dapat menyebabkan kelenjar membesar dalam upaya meningkatkan luas permukaannya dan menangkap sebanyak mungkin yodium dari aliran darah. Jika asupan Anda rendah, tingkat hormon tiroid Anda mungkin juga rendah. Kekurangan tersebut dapat menyebabkan kelelahan, kulit kering, peningkatan lemak darah, suara serak, refleks tertunda dan penurunan kejernihan.

Meskipun toko makanan kesehatan sering kali mendorong asupan garam laut sebagai alternatif yang lebih sehat daripada garam meja, garam laut tidak beryodium dan oleh karena itu bukan sumber yodium yang baik.

Asupan harian yang direkomendasikan (RDI) adalah 150 mcg setiap hari untuk pria dan wanita dewasa. Kebanyakan orang mencapai jumlah ini, atau bahkan melebihi itu, menggunakan garam beryodium normal. Tetapi jika Anda menelan 30 kali lebih banyak dari IDR, Anda kemungkinan akan merasakan rasa logam di mulut Anda. Selain itu, Anda mungkin mengalami sariawan, pembengkakan kelenjar ludah, diare, muntah, sakit kepala, dan kesulitan bernapas.

Sumber yodium lainnya

Meskipun sumber paling melimpah adalah garam meja beryodium, mineral tersebut juga dapat ditemukan pada ikan air asin, makanan laut, dan alga. Tanah di daerah pesisir juga cenderung kaya yodium. Makanan panggang komersial - seperti roti dan kue - adalah sumber yodium lain yang baik. Meskipun garam beryodium tidak digunakan di toko roti komersial, produk ini sering dibuat dengan kondisioner adonan yang mengandung yodium.