13 sup yang mudah dibuat untuk acara

Musim terdingin tahun ini telah dimulai. Suhu bervariasi di seluruh negeri - sebentar lagi kita akan mengalami penurunan yang lebih ringan hingga minus derajat. Tapi yang terpenting adalah bersiap! Selain mengeluarkan mantel Anda dari lemari untuk menghirup udara, bagaimana dengan mencoba hidangan yang lebih "nyaman"? Jadi, manfaatkan cuaca dingin dan sertakan sup dalam menu Anda yang sehat dan mudah dibuat, tetapi itu akan memberikan tampilan berkelas pada makanan Anda.

Kami telah memisahkan 13 opsi yang sesuai dengan semua selera. Anda akan menemukan resep yang mengambil: sayuran, ayam, keju, pasta, dan banyak lagi, beberapa pedas lainnya tidak. Jangan buang waktu dan coba semua rasa ini sepanjang musim dingin. Untuk lebih menikmati suhu rendah, buat juga cokelat panas yang nikmat!

Apakah Anda memiliki kelemahan pada sup krim? Kami punya saran enak untuk Anda !!

ClaudioVentrella / iStock

Sup wortel dan mentega kacang

Bahan:

  • 15 g mentega
  • 150 g bawang bombay cincang halus
  • 450 g wortel cincang halus
  • 100 g daun bawang cincang
  • 300 g kentang cincang
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 2 sendok makan daun ketumbar segar cincang
  • 1 siung bawang putih yang dihancurkan
  • 225 g kacang mentega
  • 300 ml susu skim
  • Garam dan merica
  • Untuk menghias: tangkai ketumbar segar

Mode persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam wajan besar, tambahkan bawang dan, dengan wajan tertutup, masak dengan api sedang-kecil selama 5-8 menit, sampai empuk.

2. Tanpa diaduk, tambahkan wortel, daun bawang, kentang, bubuk ketumbar dan bawang putih. Tutup wajan dan masak selama 5 menit lagi.

3. Tambahkan kacang mentega dan 900 ml air, didihkan. Kecilkan api dan, dengan wajan tertutup, masak selama 20 menit, atau sampai sayuran empuk.

4. Angkat sup dari api. Dengan mixer atau food processor, kocok sup hingga menjadi bubur. Tambahkan susu dan daun ketumbar cincang, aduk rata. Bumbui secukupnya. Panaskan kembali sup dengan hati-hati dan sajikan dengan tangkai ketumbar.

ELENAPHOTOS / iStock

Sup oriental dengan bakso pedas

Bahan:

Untuk bakso:

  • 250 g daging giling
  • 1 jelas
  • 1 siung bawang putih besar yang dihancurkan
  • 1 sendok teh jahe parut halus
  • 2 batang daun bawang cincang halus
  • 1 sendok makan kecap (kecap)
  • Lada hitam

Untuk sup:

  • 1,2 liter kaldu ayam
  • 1 sendok makan kecap (kecap)
  • 2 sendok makan vermouth kering atau sherry kering
  • 200 g kubis

Mode persiapan:

1. Siapkan bakso: campur daging dengan putih, bawang putih, jahe, kucai, kecap dan lada hitam secukupnya. Jika Anda ingin bakso menjadi sangat homogen dan lembut, kocok adonan di dalam food processor.

2. Rendam tangan Anda dalam air dingin dan bentuk adonan menjadi 20 bola. Memesan.

3 Untuk menyiapkan sup, masukkan kaldu, kecap, dan vermouth ke dalam panci. Didihkan. Tambahkan bakso satu per satu agar tidak saling menempel. Didihkan sup dan masak dengan api kecil selama 8 menit.

4. Buang bagian tengah kubis dan sobek menjadi irisan tipis. Tambahkan ke dalam sup dan masak dengan api kecil selama 2-3 menit, sampai layu.

5. Pindahkan sup ke mangkuk yang dipanaskan. Hiasi dengan potongan cabai jika diinginkan.

freeskyline / iStock

Sup labu kuning pedas dengan bacon

Bahan:

  • 200 g bawang bombay iris
  • 1,3 kg labu kuning, kupas, buang bijinya, dan potong tebal
  • 125 g daging asap bebas lemak potong dadu
  • 1 sendok makan bubuk jintan
  • 750 ml kaldu sayur
  • Garam dan merica

Mode persiapan:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang. Campur untuk menutupinya dengan minyak zaitun. Tutup wajan dan masak dengan api kecil, aduk sesekali selama 5-10 menit, sampai bawang empuk.

2. Tambahkan labu, bacon, dan jinten, lalu aduk kembali. Tutup dan masak selama 10 menit, aduk sesekali.

3. Tambahkan kaldu, besarkan api dan didihkan. Kecilkan api dan masak, dengan wajan tidak ditutup, selama 20 menit, atau sampai labu lunak.

4. Dengan mixer atau food processor, kocok sup hingga menjadi bubur. Bumbui dan hiasi dengan daun ketumbar dan lada hitam. Jika mau, sajikan roti renyah sebagai pelengkap.

Roxiller / iStock

Sup borshch

Bahan:

  • 500 g bit mentah cincang
  • 1 batang seledri cincang
  • 50 g jamur iris
  • 150 g bawang bombay cincang
  • 1 buah cabai merah atau kuning kecil, buang bijinya dan cincang
  • 175 g kentang cincang
  • 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak bunga matahari
  • 2 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1,2 liter kaldu sayur
  • Sejumput thyme kering
  • Garam dan merica

Mode persiapan:

1. Dalam panci besar, masukkan bit, seledri, champignon, bawang bombay, paprika, dan kentang. Tambahkan minyak atau minyak dan masak dengan api besar sambil diaduk sampai sayuran mulai mendesis. Tutup panci, kecilkan api dan masak selama 10 menit tanpa membuka tutupnya.

2. Tambahkan ketumbar dan jintan. Aduk dan masak selama 1-2 menit. Tambahkan kaldu dan timi, didihkan. Kecilkan api dan masak selama 20 menit, aduk sesekali.

3. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tuang sup ke dalam mangkuk dan hiasi setiap sajian dengan yogurt dan segenggam daun bawang.

teruslah membaca