Resep untuk seseorang: bagaimana mengurangi porsi

Resep biasanya menunjukkan bahan-bahan dalam takaran untuk persiapan setidaknya empat porsi. Tetapi mereka yang hidup sendiri (dan tidak ingin makan hal yang sama berulang kali) dapat mengurangi proporsi bahan dan mengubah hampir setiap hidangan menjadi resep untuk satu orang.

Selain itu, mereka yang tidak memiliki bahan di rumah dalam jumlah yang diminta tidak perlu terburu-buru ke pasar. Ada opsi untuk mengurangi pendapatan. Di bawah ini adalah tabel yang akan membantu Anda dalam tugas mengurangi takaran bahan:

SATU KETIGA SETENGAH SATU KETIGA
1 gelas ½ cangkir ⅓ cangkir
¾ cangkir 6 sendok makan ¼ cangkir
⅔ cangkir ⅓ cangkir 3 sendok makan + 1 ½ sendok teh
½ cangkir ¼ cangkir 2 sendok makan + 2 sendok teh
⅓ cangkir 2 sendok makan +

2 sendok teh

1 sendok makan + 1 ¼ sendok teh
¼ cangkir 2 sendok makan 1 sendok makan + 1 sendok teh
1 sendok makan 1 ½ sendok teh 1 sendok teh
1 sendok teh ½ sendok teh ¼ sendok teh
½ sendok teh ¼ sendok teh ⅛ sendok teh
¼ sendok teh ⅛ sendok teh Mencubit

Kesetaraan sendok untuk mengurangi resep untuk satu orang

Jika Anda lebih suka mengukur semuanya dalam sendok, berikut persamaannya:

UKURAN ASLI SETARA DI SPOON
1 gelas 16 sendok makan
½ cangkir 8 sendok makan
¾ cangkir 12 sendok makan
Setengah cangkir 6 sendok makan
½ cangkir setengah 4 sendok makan
⅓ cangkir 5 sendok makan + 1 sendok teh
Setengah cangkir 2 sendok makan + 2 sendok teh
¼ cangkir 4 sendok makan
Setengah cangkir 2 sendok makan
⅛ cangkir 2 sendok makan
Setengah cangkir 1 sendok makan
½ sendok makan 1 ½ sendok teh

Resep untuk seseorang: catatan penting

  • Ingatlah untuk juga mengurangi waktu memasak (terutama di dalam oven).
  • Sangat penting untuk memiliki timbangan dapur.
  • Untuk mengurangi resep yang membutuhkan 1 butir telur: pecahkan dan kocok telur dan ukur jumlahnya dalam gelas ukur atau timbang pada timbangan. Yang tersisa bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es (paling banyak untuk satu hari) dan keesokan paginya dicampur dengan yang lain dan membuat telur dadar yang bergizi.

Resep sampel untuk 4 orang dikurangi menjadi 1

Lihat daftar bahan untuk gnocchi labu yang enak dan ricotta yang dikurangi dari 4 orang menjadi 1 orang saja. Kami memilih untuk membuat 1/3 resep, memikirkan bagian yang sangat mengenyangkan:

BAHAN PENDAPATAN ASLI BAHAN UNTUK 1/3 PENDAPATAN
2 buah cabai merah, belah dua dan buang bijinya 1 buah cabai merah besar
1 bawang bombay dipotong menjadi dua ½ bawang bombay jangan terlalu besar
500 g labu kuning, buang bijinya dan potong-potong 170 g labu
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin ½ sendok makan
250 g ricotta 80 g ricotta
1 telur kocok Kocok 1 butir telur dan bagi menjadi 3 dengan bantuan gelas ukur atau timbangan dapur
3 sendok makan sage segar 1 sendok makan sage segar
30 g keju Parmesan parut segar 10 g keju Parmesan parut segar
200 g tepung terigu dan sedikit lagi untuk digulung 70 g tepung terigu dan sedikit lagi untuk digulung
Garam dan lada hitam secukupnya Garam dan lada hitam secukupnya
Daun sage segar untuk hiasan Daun sage segar untuk hiasan

Berikut cara membuat Pumpkin dan Ricotta Gnocchi yang lezat ini.

Peringatan: untuk menghemat waktu, masak labu dan paprika di atas kompor atau di dalam oven microwave, alih-alih dipanggang. Namun hati-hati jangan sampai menggunakan terlalu banyak air pada labu tersebut.

Dan terakhir, perlu diingat bahwa ada pilihan lain: membekukan porsi berlebih untuk kesempatan lain (saat hidangan membeku dengan baik). Dan alternatif yang lebih mendukung, meski kurang ekonomis: membuat resep lengkap dan memberi kerabat, teman atau tetangga.