Alergi makanan, sensitivitas atau intoleransi?

Ada banyak kebingungan tentang perbedaan antara alergi makanan dan kepekaan dan intoleransi terhadap makanan tertentu. Pertama, cara terbaik untuk membedakan antara jenis reaksi merugikan ini adalah dengan menganalisis waktu respons. Selain itu, peran sistem imun dalam penampilannya juga berbeda-beda.

Alergi

Padahal, reaksi alergi terjadi dengan cepat. Ketika buah oleaginous (kacang tanah, kenari atau kacang-kacangan) tertelan, atau ketika tubuh merespons gigitan serangga atau obat-obatan secara negatif, sistem kekebalan melepaskan histamin dan bahan kimia lain seperti imunoglobulin E (IgE). Gatal atau kemerahan pada kulit berkembang hampir seketika, selain pembengkakan yang cepat dan parah, terutama di mulut dan tenggorokan, yang dapat membatasi pernapasan. Kondisi yang berpotensi fatal ini, syok anafilaksis, membutuhkan perhatian medis darurat.


DESKRIPSI

Sesak napas yang tiba-tiba setelah terpapar alergen seperti minyak sayur (kacang-kacangan dan kastanye), makanan laut atau telur; Bisa disertai dengan gatal, ruam, pembengkakan pada lidah atau kulit yang memerah.

KEMUNGKINAN PENYEBAB

Syok anafilaksis

LARUTAN

Pergi ke rumah sakit segera. Oleskan ampul adrenalin, jika diresepkan oleh dokter.


Kepekaan

Sensitivitas atau alergi tertunda terhadap makanan atau obat (sering salah disebut intoleransi) muncul lebih lambat, oleh karena itu, perlu waktu 45 menit hingga 3 hari untuk berkembang. Efeknya bisa bervariasi, mulai dari kembung atau ruam hingga sakit kepala, kembung, gangguan pencernaan parah, atau diare. Sistem kekebalan bereaksi dengan memproduksi lebih banyak satu set imunoglobulin - IgG dan IgM - dan dengan melepaskan protein inflamasi komplementer. Cara terbaik untuk mendeteksi sensitivitas makanan adalah dengan makan diet eliminasi. Kurangi makanan tertentu selama setidaknya enam minggu, serta tes darah untuk menilai reaksi sistem kekebalan. Membuat buku harian makanan sangat membantu.


PENYEBAB

Sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap iritan seperti debu, serbuk sari, rambut dan pengelupasan hewan, jamur, protein makanan atau racun serangga, melepaskan bahan kimia peradangan yang memicu gejala alergi.

GEJALA

Hidung meler dan mata gatal, terutama pada musim-musim ketika banyak serbuk sari di udara; bersin; gatal-gatal dan / atau kesulitan bernapas setelah makan beberapa makanan, seperti kacang tanah atau makanan laut; kulit merah, kering dan gatal.

APA YANG BARU

Ilmuwan Inggris telah menemukan sebuah protein, yang disebut p110delta, yang sebenarnya sangat penting dalam permulaan serangan alergi. Obat yang melawannya dapat mencegah alergi, meninggalkan agen anti alergi saat ini - yang, singkatnya, pada dasarnya mengurangi gejala setelah reaksi alergi dipasang.


Intoleransi

Intoleransi makanan tidak melibatkan sistem kekebalan, tetapi terjadi ketika sistem pencernaan tidak dapat memproses jenis makanan tertentu. Pada intoleransi laktosa, tubuh tidak cukup memproduksi laktase, yaitu enzim yang penting untuk pencernaan laktosa - gula alami dalam susu. Intoleransi bisa berasal dari genetik.


DESKRIPSI

Mual atau muntah yang berangsur-angsur mereda dan bertahan atau terkadang kembali selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan; bisa disertai rasa sakit atau ketidaknyamanan di perut, diare; dan juga sembelit, kembung, perut kembung dan gejala lain yang berhubungan dengan saluran cerna.

KEMUNGKINAN PENYEBAB

Penyakit kronis seperti intoleransi laktosa, sindrom iritasi usus besar, bisul, alergi makanan, penyakit Crohn, kolitis ulserativa atau penyakit celiac.

LARUTAN

Temui dokter Anda, yang dapat merujuk Anda ke ahli gastroenterologi.