Cobalah 11 hidangan vegetarian dan ragamkan menu Anda

Hidangan vegetarian tidak perlu hambar dan hambar. Dengan kombinasi yang tepat dan takaran kreativitas, makanan sehat dan lezat dapat disiapkan. Tapi, bagaimana memulainya? Jangan khawatir, kami telah memilih resep sederhana dan praktis untuk membantu Anda dalam petualangan ini. Jadi, pisahkan panci dan bahan-bahannya dan mulailah membuat menu yang menggiurkan hari ini.

Ayo pergi ke resepnya !!!

Nikmati dan temukan perbedaan antara vegetarianisme dan veganisme .

Pilihan Intisari Pembaca

Bayam dalam lemon dengan jamur dan crotons

Cara cepat dan lezat untuk menyajikan bayam ini ditambah dengan kecap dan crotons yang renyah.

Bahan

  • 400 g bayam
  • Kupas kulitnya dan ½ jus lemon
  • 200 g jamur shimeji iris halus
  • 2 sendok teh kecap (kecap)
  • 3 batang daun bawang cincang
  • Lada hitam

Untuk croûtons:

  • 2 irisan tipis roti cokelat yang belum dikupas
  • ½ sendok teh bawang putih tumbuk
  • Saus merica secukupnya

Metode persiapan untuk diikuti! →

Halfpoint / iStock

Mode persiapan

1 Cuci bayam, buang batangnya dan keringkan dengan baik.

2 Untuk croûtons, potong roti menjadi kubus. Campur saus bawang putih dan merica yang telah dihancurkan dalam mangkuk dan tambahkan roti. Campuran. Susun kubus yang telah dibumbui dalam satu lapisan di atas nampan dan panggang selama 1-2 menit, sesekali putar krokon hingga berwarna keemasan. Memesan.

3 Tambahkan jus lemon, jamur, kecap, dan daun bawang ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Masak sambil kocok wajan sesekali selama 2-3 menit hingga sayuran empuk.

4 Naikkan api unggun, tambahkan bayam dan aduk selama 2 menit, atau sampai bayam layu dan sebagian besar kaldu menguap. Bumbui dengan merica. Sajikan bayam hangat, taburi dengan lemon croûtons dan parutan kulit.

Pilihan Intisari Pembaca

Salad sayur panggang

Jus sayuran sukulen dan cuka sherry melembabkan salad ini, tidak perlu menggunakan saus berminyak untuk membumbui.

Bahan

  • 350 g terong
  • 700 g zucchini
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 1 buah cabai merah besar potong empat bagian
  • 2 sendok makan minyak zaitun

Untuk saus:

  • Sejumput cabai rawit
  • 2 siung bawang putih yang dihancurkan
  • 1 sendok makan cuka sherry

vinicef ​​/ iStock

Mode persiapan

1 Lapisi dua baki dengan handuk kertas. Potong terong dan zucchini menjadi irisan setebal 2 cm, susun di atas nampan menjadi satu lapisan dan taburi dengan garam. Diamkan selama 15 menit.

2 Sementara itu, siapkan sausnya. Campur cabai rawit, bawang putih dan cuka, bumbui sesuai selera dan sisihkan.

3 Panaskan pemanggang oven dengan suhu sedang. Olesi kulit lada dengan minyak dan susun potongannya, kulit di bawah, di atas panggangan, selama 5 menit, atau sampai lada lembut dan kulit agak gelap.

4 Tempatkan merica dalam mangkuk besar, tuangkan sekitar sepertiga saus di atasnya dan sisihkan.

5 Tiriskan terung dan zucchini, keringkan dengan baik dan olesi dengan minyak. Panggang setiap sisi terong selama 3-4 menit dan zucchini selama 2-3 menit.

6 Potong terong panggang dan zucchini menjadi dua, lalu tambahkan ke merica. Tambahkan sisa bumbu dan aduk rata.

7 Tutup dan dinginkan selama 3 jam, atau biarkan semalaman di lemari es untuk meningkatkan rasa. Sajikan pada suhu ruangan.

teruslah membaca