15 tips untuk makan lebih banyak sayuran

Kita semua tahu bahwa diet seimbang harus mengandung sayur, buah, dan serat dalam menu hariannya. Tetapi mengapa tampaknya sangat sulit untuk memasukkan jenis makanan sehat ini ke dalam makanan kita?

Penelitian menunjukkan bahwa kebanyakan dari kita mengonsumsi sekitar dua atau tiga porsi sayuran dalam sehari, jauh di bawah lima porsi yang direkomendasikan para ahli nutrisi. Dalam kasus serat, tampaknya lebih sulit. Anjurannya adalah makan 30 sampai 40 g serat per hari, tapi sepertinya kita sudah melupakan komponen yang mencegah berbagai penyakit, seperti kanker ini. Porsi buah lebih mudah dicapai: tiga porsi sudah cukup.

Berikut 15 tip sederhana untuk meningkatkan asupan sayuran harian Anda:

Stanislav Honcharuk / iStock

1. Sajikan sayuran mentah setiap kali makan

Hampir semua orang menyukai seledri dan wortel, irisan ketimun, kacang hijau, tomat ceri, dan lada. Mereka sehat, praktis bebas kalori, renyah memuaskan dan dapat mencegah Anda mengonsumsi hidangan utama yang lebih banyak kalori. Kemudian, buat rutinitas: letakkan sepiring sayuran mentah di tengah meja, apa pun makanannya.

Sarsmis / iStock

2. Tambahkan sayuran untuk sarapan

Salah satu alasan mengapa kita tidak makan cukup sayuran adalah banyak yang menganggapnya sebagai lauk untuk makan siang dan makan malam. Tetapi mungkin saja untuk meningkatkan konsumsi sayuran pada waktu makan lain. Suka? Mudah:

  • Pilih salad sebagai bagian dari salah satu makanan Anda setiap hari, entah itu sandwich atau sendirian.
  • Buatlah telur orak-arik dari sarapan Anda yang biasa dengan sayuran tumis seperti paprika, jamur, zucchini, asparagus, bawang, atau sayuran atau sayuran lain yang Anda suka.
  • Makan sayuran sisa dari makan malam Anda untuk sarapan keesokan harinya.
  • Lebih suka camilan dengan tomat ceri, mentimun, wortel, dan seledri.
  • Buat sandwich vegetarian menggunakan sayuran apa pun yang tidak jatuh dari roti atau yang bisa diparut.

rez-art / iStock

3. Mulailah setiap makan malam dengan salad hijau

Ini membantu Anda tidak hanya makan lebih banyak sayuran, tetapi juga mengisi perut Anda dengan salad yang kaya nutrisi, rendah kalori, dan yang akan menyisakan lebih sedikit ruang untuk lebih banyak makanan berkalori.

zeleno / iStock

4. Haluskan sayuran dan masukkan ke dalam sup

Kentang, wortel, kembang kol, atau brokoli: sayuran apa pun yang dimasak dapat dibuat menjadi sup krim buatan sendiri.

Resep sederhana: dalam panci sedang, tumis bawang bombay cincang dengan satu sendok minyak, sampai empuk. Campur bawang bombay dengan sayuran matang, dalam blender atau prosesor, sampai seragam. Kembalikan campuran ke dalam wajan dan haluskan dengan kaldu atau susu skim. Masak dengan api kecil dan bumbui sesuai selera.

teruslah membaca