Pahami cara membuat saus putih untuk membumbui makan malam

Saus putih selalu menambahkan sentuhan kehalusan bahkan pada hidangan yang paling sederhana. Selain itu, ini adalah sumber daya liar di dapur: dapat digunakan untuk lasagna dan pasta lainnya, dalam pancake, daging, dan bahkan sayuran.

Jika Anda pernah mencoba saus putih, Anda mungkin juga tahu beberapa trik untuk membumbui makan siang Anda dengannya. Tapi, jika masih belum tahu resepnya, tulis bahan-bahannya di bawah ini dan mulailah berlatih hari ini. Berikut cara menyiapkan saus putih dasar tetapi sangat lezat untuk makan siang Anda:

Lihat juga: 5 resep isian fantastis untuk kentang panggang Anda

Resep saus putih

Hasil: 600 ml.

Waktu persiapan: 5 menit.

Memasak: 20 menit.

Ada banyak resep saus putih, beberapa bahannya lebih banyak daripada yang lain. Penting untuk dicatat bahwa setiap juru masak melakukan eksperimennya dan menemukan rasa yang berbeda dengan cara ini. Nah, setelah paham cara membuat saus putih, mulailah eksperimen memasak Anda!

Bahan

  • 50 g mentega
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 600 ml susu skim
  • garam dan pala secukupnya

Cara melakukan

Langkah 1: Lelehkan mentega dalam panci kecil dan tambahkan tepung, aduk. Masak tanpa henti selama 2 menit hingga tepung terigu matang dengan baik.

Langkah 2: Kemudian, angkat panci dari api dan, sedikit demi sedikit, tuangkan susu sambil terus diaduk. Kembali ke api sampai titik didih. Aduk terus.

Langkah 3: Turunkan api. Masak selama 2 menit sambil diaduk sesekali hingga kalis dan kental. Bumbui dengan garam dan pala.

Variasi saus putih

Karena sangat serbaguna, saus putih memungkinkan untuk membuat variasi yang lezat. Lihat beberapa di antaranya:

Untuk menyiapkan saus putih dengan keju, tambahkan 1/3 cangkir keju parut ke dalam saus, aduk terus, sebelum disajikan.

Anda juga bisa menambahkan jamur ke resep Anda. Untuk menyiapkan, masak 1 cangkir jamur yang diiris tipis dengan mentega sebelum menambahkan tepung sesudahnya.

Pasti tidak ada yang tidak terasa enak dengan bawang! Dan saus putih tidak terkecuali. Untuk saus bawang putih , masak 1 bawang bombay kecil dengan mentega, cincang selama 5 menit, atau sampai empuk. Tambahkan ke tepung dan aduk.

Untuk menyiapkan saus salsa , campurkan 2 sendok makan peterseli segar cincang dengan saus dan aduk.

Tips Masak

Namun waspadalah! Meski ada banyak kemungkinannya, namun tetap ada beberapa tips khusus cara membuat kuah putih agar tidak salah. Lihat beberapa di antaranya:

Saus ini biasanya tidak bertahan lama. Jadi, persiapkan sebelum digunakan, agar biasanya disajikan tepat pada waktu makan berikutnya.

Untuk membuat telur dadar lebih penuh, gunakan lebih banyak susu. Tapi jangan berlebihan, atau saus putihnya mungkin tidak akan tepat.

Agar lebih pedas, tambahkan sejumput cabai rawit atau 1 sendok teh mustard.