10 resep salad hangat untuk tetap berpegang pada diet musim dingin Anda

Musim dingin adalah musim yang tepat untuk menyantap hidangan hangat dan lezat. Tapi Anda juga harus tetap berpegang pada diet. Jadi, untuk membantu Anda dalam tantangan ini, kami telah membuat daftar 10 resep salad panas untuk Anda cicipi tanpa rasa bersalah. Kombinasinya mulai dari sayuran dengan pasta hingga ikan dengan campuran daun. Tidak mungkin untuk ditolak!

Jika Anda ingin mendapatkan saus, lihat saran berikut.

Pilihan Intisari Pembaca

Salad zucchini panas

Bahan

  • 500 g zucchini
  • 4 siung bawang putih (sebaiknya dari kepala baru)
  • 1 ikat rosemary
  • 1 sendok makan minyak
  • garam
  • lada hitam yang baru digiling
  • 1 buah paprika kuning
  • 100 g keju domba
  • 1 sendok makan cuka anggur merah
  • 1 sendok teh madu
  • 4 sendok makan minyak zaitun

margouillatphotos / iStock

Mode persiapan

1. Potong bagian ujung zucchini. Kemudian cuci bersih dan potong tipis-tipis dengan alat pengiris sayuran.

2. Kupas dan potong kasar siung bawang putih. Cuci rosemary dan kocok hingga kering. Buang sekitar 1 sendok makan daun dari cabang rosemary dan potong sesuai keinginan Anda.

3. Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Masukkan zucchini, bawang putih, dan rosemary ke dalam wajan dengan api sedang, aduk hingga zucchini transparan - ini membutuhkan waktu sekitar 2 menit.

4. Letakkan campuran zucchini dalam mangkuk besar tahan panas (campuran akan panas!) Dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.

5. Potong lada menjadi dua, buang bijinya dan bagian dalamnya yang berwarna putih lalu cuci bersih. Potong menjadi potongan pendek dan campur dengan zucchini yang masih hangat.

6. Siapkan vinaigrette dengan cuka, madu, sejumput garam, sedikit merica dan minyak zaitun, tuangkan di atas salad zucchini dan aduk. Potong keju domba menjadi kubus atau potong dengan tangan Anda dan campur dengan salad. Sajikan segera.

Jose Pedroso Vallejo / iStock

Variasi: salad Zucchini dengan arugula dan pinolis

Siapkan zucchini dengan bawang putih dan rosemary, seperti yang dijelaskan pada resep di atas. Cuci 75 g arugula, putar hingga kering dan potong kasar. Cuci 200 g tomat dan potong menjadi empat atau delapan, tergantung ukurannya. Panggang 3 sendok makan pinolis dalam wajan bebas lemak. Tambahkan arugula, tomat, dan pinolis dengan zucchini. Campur 2 sendok makan jus lemon dengan sedikit garam dan sedikit gula, aduk. Tambahkan ½ sendok teh parutan kulit buah lemon dan tambahkan 4 sendok makan minyak zaitun, kocok. Campur saus dengan salad.

Pilihan Intisari Pembaca

Kentang dan mentimun dengan salmon asap

Bahan

  • 1 kg kentang lilin
  • 1 mentimun organik
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 sendok makan minyak canola
  • garam
  • Lada hitam yang baru digiling
  • 1 sejumput gula
  • 5 sendok makan cuka anggur putih
  • 200 ml kaldu sayur
  • 1 sendok teh mustard
  • ½ bungkus adas manis
  • 150 g salmon asap iris

teruslah membaca