Pelajari cara membuat bar sereal yang lezat di rumah

Bar sereal adalah camilan yang enak, sangat praktis, bergizi, dan sehat. Tapi ada baiknya berhati-hati dalam hal kesehatan. Banyak bar sereal industri tidak lebih dari bom garam, aditif makanan dan sirup jagung fruktosa tinggi. Konsumsi sirup jagung yang berlebihan terkait dengan perkembangan resistensi insulin dan diabetes, di antara masalah lainnya.

Tapi jangan putus asa, Anda tidak perlu berhenti makan bar Anda! Bagaimana jika Anda melakukannya di rumah dan memastikan apa yang Anda makan sehat?

Resep bar sereal modern ini menggunakan lebih sedikit mentega dan menambahkan buah-buahan kering, yang mempermanis secara alami, serta kacang-kacangan dan biji bunga matahari, yang memberi tekstur lebih kuat pada batangan. Hasilnya enak dan bergizi.

Keuntungan sehat

Buah kering mengandung banyak gula alami, namun, karena kandungan serat - dan serat tambahan dari gandum dan bahan lainnya -, tubuh dapat mempertahankan pelepasan glukosa secara konstan ke dalam aliran darah, yang memberi tubuh energi berkelanjutan., Sebagai gantinya. peningkatan energi yang tiba-tiba diikuti dengan penurunan drastis.

Selain itu, biji bunga matahari merupakan sumber vitamin E, vitamin B1, niasin dan seng yang bagus.

Lihat resep batang sereal yang menghasilkan 16 batang. Waktu persiapan kira-kira 35 menit.

Sanny11 / iStock

Bahan:

  • 100 g mentega tawar
  • 3 sendok makan minyak bunga matahari
  • 55 g gula merah
  • 3 sendok makan madu
  • kulit jeruk dari 1 jeruk
  • 2 sendok makan jus jeruk
  • 100 g kurma kering tanpa biji, cincang, atau buah kering lainnya, seperti aprikot atau kismis; Jika Anda suka, gantilah 2 sendok makan manisan buah
  • 75 g kenari, cincang
  • 250 g gandum
  • 30 g biji bunga matahari

YakobchukOlena / iStock

Mode persiapan:

1.

Panaskan oven dengan suhu 180ºC. Olesi sedikit baki dangkal antilengket berukuran 28 x 18 x 2,5 cm atau baki persegi 20 cm. Jika Anda tidak memiliki baki antilengket, lumasi sedikit baki biasa dan lapisi bagian bawah dengan kertas roti.

dua.

Di dalam panci, masukkan mentega, minyak, gula, madu, parutan kulit dan jus jeruk. Didihkan, aduk terus sampai mentega meleleh. Angkat wajan dari api dan tambahkan buah dan kacang kering. Tambahkan oat, berhati-hatilah agar seluruhnya tertutup oleh campuran mentega.

3.

Pindahkan adonan ke baki yang sudah disiapkan, remas dengan baik ke bawah, agar kencang dan homogen. Taburkan biji bunga matahari dan peras agar sedikit terkubur di permukaan.

4.

Panggang selama 20 menit atau sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin di dalam loyang. Kemudian, dengan pisau tajam, tandai 16 batang pada permukaan adonan.

5.

Masih di atas nampan, biarkan dingin sepenuhnya sebelum memotong palang pada garis yang ditandai. Batangan dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu.

mescioglu / iStock

Petunjuk dan tip

  • Taburkan biji labu sebagai pengganti biji bunga matahari.
  • Ganti 30 g gula merah dengan kelapa kering.
  • Untuk aprikot dan kemiri batangan, ganti kurma dengan 100 g aprikot kering, dan kenari dengan 75 g hazelnut.

barmalini / iStock

Informasi nutrisi

Setiap batang menyediakan 208 kkal, 3 g protein, 13 g lemak (4 g lemak jenuh), 22 g karbohidrat (11 g gula), 2 g serat, vitamin E, B1, tembaga dan seng.

teruslah membaca