Cara menyiapkan mayones buatan sendiri yang sehat dan lezat

Mayones buatan sendiri jauh lebih baik daripada apa pun yang keluar dari toples. Mudah disiapkan dan Anda bisa menambahkan rasa Anda sendiri. Basis terbaik adalah minyak zaitun ringan, tetapi Anda juga bisa menggunakan campuran minyak nabati. Minyak zaitun extra virgin memberikan rasa yang luar biasa.

Pelajari sekarang bagaimana menyiapkan mayones buatan sendiri yang lezat!

Mayones buatan sendiri

(Untuk membuat 300 ml mayones)

Bahan:

2 kuning telur atau 1 butir telur utuh

½ sendok teh moster Dijon

½ sendok teh garam

300 ml minyak zaitun atau minyak sayur

1 atau 2 sendok makan cuka anggur putih atau jus lemon

Cara menyiapkan mayones buatan sendiri

Kocok kuning telur, mustard, dan garam dalam mangkuk menggunakan pengocok atau mixer elektrik. Tambahkan setengah minyak, setetes demi setetes, selalu kocok hingga campuran mulai mengental. Tambahkan cuka atau jus lemon, lalu teteskan sisa minyak sambil terus mengocok.

Cara menyiapkan mayones buatan sendiri dengan blender

Kocok kuning telur atau seluruh telur dengan mustard, garam dan cuka atau jus lemon selama beberapa detik. Dengan mesin masih berjalan, tambahkan oli, setetes demi setetes dan kemudian dalam aliran konstan.

Bagaimana memulihkan mayones yang dipotong

Jika adonan mulai memotong, masukkan 1 sendok makan air panas atau mulai lagi dengan kuning telur dan secara bertahap tambahkan campuran potongan.

Cara menambahkan rasa ke mayones buatan sendiri

Bumbui mayones dasar dengan menambahkan bawang putih atau herba yang dipotong halus - kemangi, daun bawang, dill, peterseli, tarragon, dan timi baik secara individual atau dicampur. Coba gunakan 1 sendok makan mustard Dijon dan madu dengan takaran yang sama, atau buat pasta tomat kering dengan bawang putih di blender dan campur dengan mayones yang sudah jadi.

Perhatian!

Mayones buatan sendiri, tidak seperti mayones industri, yang bertahan 30 hari di lemari es, hanya bisa disimpan di lemari es selama 2 sampai 3 hari. Setelah periode ini, penggunaannya tidak disarankan.

Ingin tahu 11 kegunaan lain dari mayones? Klik di sini dan kagetkan diri Anda sendiri!