Buklet pasta: kenali beberapa jenis utama

Salah satu makanan paling populer di dunia, pasta adalah komponen dasar yang sempurna untuk makanan sehat dan energik. Ada beberapa jenis pasta dan berbagai pilihan saus yang lezat untuk makanan sehari-hari dan acara-acara khusus. Dan mengetahui cara membedakan jenis pasta dapat membantu Anda memilih yang terbaik untuk resep yang ingin Anda siapkan.

Lihat lebih lanjut: pelajari cara memasak pasta dengan cara yang benar!

The massa terpisahkan memiliki profil yang ideal untuk diet sehat karena makanan yang kaya karbohidrat kompleks dan rendah lemak. Karbohidrat kompleks harus mencakup setidaknya setengah dari kalori harian dari diet seimbang. Oleh karena itu, memasukkan lebih banyak pasta gandum dalam makanan adalah salah satu cara termudah, paling bervariasi dan bergizi untuk meningkatkan asupan karbohidrat Anda.

Tapi ingat, meski tubuh manusia cenderung tidak mengubah karbohidrat kompleks menjadi lemak tubuh daripada makanan berlemak, makan terlalu banyak karbohidrat bisa menyebabkan penambahan berat badan.

Setiap gram karbohidrat - kompleks atau gula - menyediakan 4 kkal. Jadi jika Anda ingin menambah asupan karbohidrat dalam pola makan Anda, pastikan jumlah kalori yang Anda makan tetap sesuai dengan kalori yang Anda keluarkan.

Temui beberapa jenis utama pasta:

Membeli pasta bisa menjadi sebuah petualangan. Ada beberapa jenis pasta, dengan ukuran dan varietas yang berbeda, dan banyak di antaranya memiliki nama yang hanya dapat bersifat regional atau spesifik untuk produsen tertentu.

Berikut beberapa istilah Italia yang berguna:

grano semola hard di Pasta menunjukkan bahwa itu terbuat dari tepung terigu grano duro ; dan all'uova , yang diperkaya dengan telur.

• Akhir nama pasta dapat menunjukkan ukuran: oni berukuran besar, misalnya conchiglioni (cangkang besar); ette atau etti berukuran kecil, seperti spageti , cappelletti (topi kecil) atau orecchiette (telinga kecil); dan ini bahkan lebih kecil.

• Bayam atau lobak (pasta alla bietola ) membuat pasta menjadi hijau dan bit membuatnya menjadi rossi (merah). Dan juga: tinta cumi ditambahkan untuk membuat pasta seppia atau neroli (hitam).

Kenali beberapa format pasta utama sekarang:

Nelly Senko

Cannelloni adalah tabung besar yang bisa diisi dan dibawa ke oven.

→ Lihat resep cannelloni dengan ham dan bayam di sini!

Victimewalker / iStock

Casarecce adalah persegi panjang melengkung kecil. Mereka secara tradisional disajikan dengan saus pesto.

→ Pelajari cara membuat saus pesto buatan sendiri yang lezat.

Spaghetti / iStock

Untaian panjang spaghetti, atau spageti , adalah format pasta paling populer di luar Italia. Spaghetti (fidelinho) bahkan lebih tipis.

Spaghetti dengan seafood dan 5 resep lain yang harus dilihat!

Martin Leitch / iStock

Conchiglie adalah cangkang; conchigliette adalah versi yang lebih kecil, sedangkan conchiglione adalah cangkang besar untuk diisi.

→ Lihat 5 resep pasta dan daging terbaik.

teruslah membaca