Kalium: untuk apa ini? Ketahui manfaat Anda

Mineral paling melimpah ketiga di tubuh, setelah kalsium dan fosfor, kalium adalah elektrolit. Artinya, zat yang mengasumsikan muatan positif atau negatif ketika dilarutkan dalam media berair dari aliran darah. Hampir semua kalium dalam tubuh ditemukan di dalam sel. Tapi untuk apa ini?

Apa fungsi kalium?

Bersama dengan elektrolit lain, kalium digunakan untuk melakukan impuls saraf. Selain itu, ia memulai kontraksi otot dan mengatur detak jantung dan tekanan darah. Ia juga mengontrol jumlah cairan di dalam sel, dan natrium mengatur jumlah di luar sel; Sehingga kedua mineral tersebut bekerja sama untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh. Kalium membuat tubuh mampu mengubah gula yang ada dalam darah (glukosa) menjadi glikogen; suatu bentuk energi tersimpan yang dipertahankan sebagai cadangan oleh otot dan hati.

Semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa orang yang mendapat banyak kalium dari makanannya memiliki tekanan darah lebih rendah daripada mereka yang mendapat jumlah sangat sedikit. Efek ini benar bahkan ketika asupan natrium tetap tinggi.

Manfaat utama

Kalium, melalui efeknya pada tekanan darah, juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Dalam sebuah penelitian, sekelompok orang yang menderita hipertensi mengonsumsi porsi makanan tinggi kalium setiap hari. Di akhir penelitian, mereka menyadari bahwa mereka telah mengurangi risiko stroke fatal hingga 40%. Penyelidikan selama 12 tahun mengungkapkan bahwa pria yang mengonsumsi jumlah minimum kalium dua setengah kali lebih mungkin meninggal akibat stroke dibandingkan mereka yang mengonsumsi jumlah maksimum. Bagi wanita dengan asupan kalium rendah, risiko stroke fatal hampir lima kali lebih besar.

Berapa banyak yang Anda butuhkan?

Tidak ada asupan harian yang direkomendasikan (IDR). Namun, sebagian besar ahli merekomendasikan 2.000 hingga 3.000 mg per hari. Jumlah yang lebih besar mungkin diperlukan untuk mengontrol tekanan darah.

Buah dan sayuran segar - seperti pisang, jeruk, dan kentang - mengandung kalium tinggi. Daging merah, unggas, susu dan yogurt juga merupakan sumber yang baik.

Ditemukan dalam berbagai variasi makanan, hampir tidak mungkin untuk tidak mendapatkan cukup mineral ini untuk melakukan fungsi dasar tubuh. Namun, defisiensi yang serius dapat terjadi pada siapa saja yang mengonsumsi diuretik kuat atau menderita diare atau muntah yang ekstrem. Tanda pertama dari kekurangan kalium adalah kelemahan otot dan mual. Jika tidak direset, level rendah dapat menyebabkan gagal jantung.

Tapi, perhatian! Jangan mengonsumsi suplemen kalium tanpa berkonsultasi dengan dokter jika Anda menderita penyakit ginjal atau sedang mengonsumsi obat untuk tekanan darah tinggi atau masalah jantung.