Siapkan 10 salad berbeda untuk menghadapi musim panas

Memilih makanan ringan adalah cara terbaik untuk makan di musim panas. Dalam cuaca panas terik, tidak disarankan makan hidangan yang menghalangi pencernaan. Jadi, bagaimana kalau bertaruh pada salad yang berbeda untuk mendapatkan kesamaan tomat dengan selada? Selain bergizi, rasanya enak dan mudah disiapkan. Kami membuat daftar resep yang mengambil ikan, ayam, dan juga beberapa yang mencampurkan sayuran dengan buah-buahan. Jadi jangan buang waktu! Lihat persiapan langkah demi langkah masing-masing dan miliki selera makan yang baik!

Dan jika Anda berpikir tentang makanan penutup, lihatlah resep es krim buatan sendiri ini. Mereka menggiurkan!

wmaster890 / iStock

Creamy Coleslaw tanpa mayones

Bahan

  • 1/3 cangkir yogurt tawar tanpa lemak
  • 4 sendok teh mustard Dijon
  • 4 sendok teh cuka sari buah
  • 4 sendok teh minyak zaitun extra virgin
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh biji jintan atau seledri
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
  • 4 cangkir kubis hijau
  • 1 cangkir wortel parut (2 sampai 4 ukuran sedang)

YelenaYemchuk / iStock

Mode persiapan

1. Dalam mangkuk kecil, kocok yogurt, mustard, cuka, minyak, gula, jintan, garam dan merica sampai Anda mendapatkan saus yang homogen.

2. Di mangkuk lain, campur kubis dan wortel. Tambahkan saus dan campur dengan salad. Satu porsi sama dengan 3/4 cangkir. Coleslaw bisa disimpan selama sehari di lemari es dalam wadah tertutup.

Pilihan Intisari Pembaca

Salad gandum dengan ikan dalam saus lemon

Bahan

  • 200 g gandum kibbeh
  • 300 g fillet ikan putih
  • ½ buah lemon dipotong tipis-tipis
  • 2 tangkai peterseli segar
  • 5 butir lada hitam
  • 150 g mentimun potong dadu
  • 100 g daun bawang iris tipis
  • 250 g tomat ceri dipotong menjadi dua
  • 3 sendok makan ketumbar segar cincang (opsional)
  • 3 sendok makan daun mint segar cincang
  • 3 sendok makan peterseli segar cincang

untuk saus

  • Kulit lemon
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 sendok makan cuka anggur merah
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh mustard Dijon
  • 1 siung bawang putih yang dihancurkan
  • Garam dan merica

nitrub / iStock

Mode persiapan

1. Tempatkan kibbeh dalam mangkuk tahan api besar. Tutupi dengan 600 ml air mendidih dan sisihkan selama 45 menit, atau sampai Anda menyerap semua atau sebagian besar air.

2. Sementara itu, susun fillet ikan dalam wajan besar bertutup. Tambahkan irisan lemon, peterseli, lada hitam dan air dingin secukupnya untuk merendam bahan. Didihkan. Kemudian kecilkan api dan, dengan panci tertutup, masak selama 5 menit, atau sampai ikan buram dan mudah pecah.

3. Angkat ikan dari cairan dan biarkan dingin. Pecahkan dengan hati-hati menjadi serpihan besar.

4. Tiriskan air dari gandum, tekan hingga kering. Tempatkan di mangkuk salad besar. Tambahkan mentimun, daun bawang, tomat ceri, dan bumbu cincang. Tambahkan ikan, tanpa merusaknya, dan campur semuanya.

5. Untuk sausnya, campur semua bahan. Tuangkan di atas salad dan aduk semuanya dengan hati-hati tanpa merusak ikan.

6. Tutup mangkuk dan dinginkan selama 1-2 jam untuk meningkatkan rasa. Atur bumbu sebelum disajikan dan hiasi dengan daun mint ekstra.

teruslah membaca