Mousse cokelat putih dengan beri dan mint

Pelajari cara menyiapkan resep lezat yang akan mengejutkan teman dan keluarga. Simak langkah demi langkah di bawah ini dan jangan lupa untuk berkomentar nanti tentang apa yang Anda pikirkan!

Mousse cokelat putih dengan beri dan mint

Waktu persiapan: 20 menit

Bahan:

  • 150 g coklat putih
  • 150 g krim atau krim asam
  • 1/2 vanilla bean atau 1 amplop gula vanilla
  • 150 g krim asam
  • 250 g raspberry atau stroberi
  • 4 batang mint
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 sendok teh gula icing

Mode persiapan:

1. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan biarkan meleleh di dalam mangkuk dengan panci ganda. Segera setelah coklat meleleh, keluarkan mangkuk dari penangas air dan biarkan coklat dingin sambil diaduk.

2. Kemudian campur krim atau krim asam dan vanilla dengan coklat sambil diaduk rata.

3. Kocok krim dengan kencang dan masukkan ke dalam campuran cokelat yang hampir dingin. Bagikan mousse dalam mangkuk dan dinginkan untuk mengeras.

4. Sementara itu, bilas dan bersihkan buahnya. Potong stroberi menjadi dua. Buang daun mint dari batangnya dan potong-potong. Campur buah dengan jus lemon, gula icing, dan daun mint, lalu biarkan terasa di lemari es sampai waktunya disajikan.

5. Untuk penyajian, atur stroberi di atas porsi mousse atau buang sesendok penuh mousse dan susun ini dengan buah di piring.

Kiat koki!

Untuk persiapan yang lebih cepat, jangan lelehkan cokelat, tetapi parut sangat tipis dan campur dengan krim atau krim asam. Tambahkan krim kocok ke dalam campuran ini, aduk dengan hati-hati, dan sajikan mousse segera.

Variasi: Krim truffle putih marmer

Untuk krim cokelat putih yang kaya, panaskan 100 g krim dan 50 g mentega sampai mentega meleleh. Tambahkan 200 g coklat putih cincang dan biarkan meleleh sambil terus diaduk. Biarkan campuran mendingin, lalu dinginkan. Lalu kocok krim di mixer. Tempatkan di mangkuk kecil atau mangkuk besar. Campur 2 sendok makan selai merah dengan krim putih menggunakan garpu sehingga menjadi marmer.

Pelajari cara menyiapkan mousse cokelat: klasik yang menarik bagi semua orang.