Kue isi: 9 jenis sesuai selera kapan saja

Apa yang bisa lebih baik dari kue? Bagaimana dengan dua kue yang luar biasa dengan isian yang lezat di tengahnya? Kue isi sangat berbeda, serta mudah dirakit. Oleskan isian pada kue lalu tutup dengan yang lain.

Jadi, lihat resep yang telah kami pilih dan persiapkan untuk Anda. Dan untuk menemani kelezatan ini, bagaimana dengan minuman yang sangat hangat?

Pilihan Intisari Pembaca

Kue selai kacang dan es krim

Bahan

  • 1⁄2 cangkir (125 g) mentega
  • 1⁄2 cangkir (125 g) selai kacang
  • 3⁄4 cangkir (170 g) gula
  • 1⁄2 cangkir (115 g) gula merah yang sudah diayak, diperas ke dalam meteran
  • 1 butir telur
  • 1⁄2 sendok teh esensi vanilla
  • 1 1⁄2 cangkir (225 g) tepung serbaguna
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1⁄2 sendok teh garam
  • 2 1⁄4 cangkir (335 g) cokelat hitam cincang
  • 1 liter es krim vanila

MEMBUAT 12 BISKUIT

Krisztina Papp / Unsplash

Mode persiapan

1. Dalam mangkuk, kocok mentega, selai kacang, gula merah, dan ½ cangkir (110 g) gula hingga ringan dan mengembang. Tambahkan telur dan vanila, kocok terus-menerus. Di mangkuk lain, campur tepung, soda kue, dan garam. Tambahkan krim mentega secara bertahap, aduk rata.

2. Buat bola berukuran 3 cm dan masukkan ke dalam sisa gula. Tata di atas loyang yang tidak diolesi minyak, sisakan 3 cm di antara keduanya. Ratakan dengan garpu, membentuk “tic-tac-toe” di permukaannya.

3. Panggang pada suhu 180ºC selama 10‑12 menit, atau hingga keras (jangan biarkan terlalu banyak). Dinginkan di rak.

4. Lelehkan cokelat dalam double boiler atau dalam microwave dan aduk hingga menjadi krim homogen. Oleskan 1 sendok teh cokelat di dasar setiap biskuit dan biarkan di atas kertas roti dengan sisi cokelat menghadap ke atas hingga mengeras.

5. Untuk menyusun kue, taruh ¼ cangkir (60 ml) es krim di atas setengah dari kue dan tutup dengan yang lain. Bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan di dalam freezer sampai waktunya disajikan.

Pilihan Intisari Pembaca

Hati dengan isian ceri

Bahan

  • 1 cangkir (250 g) mentega
  • 1 cangkir (230 g) gula
  • 1 butir telur
  • 1⁄2 cangkir (125 ml) susu
  • 1 sendok teh esensi vanilla
  • 3 1⁄2 cangkir (525 g) tepung serbaguna
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1⁄2 sendok teh garam

isi

  • 1⁄2 cangkir (110 g) gula
  • 4 1⁄2 sendok teh tepung maizena
  • 1⁄2 cangkir (125 ml) jus jeruk
  • 1⁄4 cangkir (60 ml) jus ceri
  • 12 buah ceri cincang
  • 1 sendok makan mentega
  • gula tambahan

RENDE 48 HATI

Brooke Lark / Unsplash

Mode persiapan

1. Dalam mangkuk, kocok mentega dan tambahkan gula sedikit demi sedikit. Tambahkan telur, susu, dan vanilla, kocok hingga lembut. Di mangkuk lain, campur tepung, baking powder, soda kue, dan garam. Tambahkan krim mentega secara bertahap dan aduk rata. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 2 jam.

2. Untuk membuat isian, campur gula dan tepung maizena dalam wajan. Tambahkan jus, ceri, dan mentega. Didihkan dan aduk selama 1 menit. Mendinginkan.

3. Buka adonan di antara dua lembar kertas roti dengan ketebalan yang sangat tipis. Potong kue dengan pemotong 6 cm yang ditaburi tepung berbentuk hati. Susun setengah kue di atas loyang yang sudah diolesi minyak, sisakan 5 cm di antaranya. Tempatkan ½ sendok teh isian di tengah setiap hati. Gunakan pemotong berbentuk hati berukuran 4 cm untuk memotong hati yang lebih kecil di separuh kue lainnya. Tempatkan hati yang berlubang di atas kue yang sudah diisi dan tekan tepinya. Lengkapi bagian tengah dengan isian lebih banyak, jika perlu. Taburkan gula.

4. Panggang pada suhu 190ºC selama 8-10 menit, atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan di rak.

teruslah membaca